Omelette au pain et à la bette à carde

Plat principal

Ingrédients :

  • Bette à carde émincée

  • Pain de campagne en tranche

  • Œufs

  • Lait ou crème

  • Beurre

  • Sel et poivre

  • Muscade

  • Fromage cheddar, idéalement de la région.

     

    Préparation :

  • Beurrer le fond d’un gros moule à tarte en pyrex et y placer la bette à carde émincée et les tranches de pain de campagne.

  • Dans un bol, mélanger des œufs (5 pour un petit moule et 10 pour un grand moule), le lait, la muscade, le sel et le poivre.

  • Cuire pendant +/= 35 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit gonflée. Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajouter le fromage afin qu’il gratine sans brûler.

  • Servir avec une salade verte et une cuillère de crème sûre.



Bette à carde




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