Trempette à la bette à carde, à la borécole et à l’ail

Ingrédients :

• Un bouquet de borécole sans les tiges

• Un bouquet de bette à carde sans les tiges

• 2 gousses d’ail

• 3 cuillères à soupe de noix de pin

• 4 cuillères à thé de vinaigre balsamique

• ½ tasse d’huile d’olive

   

  Préparation :

• Blanchir légèrement la borécole et la bette à carde au micro-onde.

• Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot culinaire.

• Mettre en marche le robot et ajouter doucement l’huile d’olive en un mince filet jusqu’à émulsion de la mixture.