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Trempette à la bette à carde, à la borécole et à l’ail
Entrée
Ingrédients :
Un bouquet de borécole sans les tiges
Un bouquet de bette à carde sans les tiges
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de noix de pin
4 cuillères à thé de vinaigre balsamique
½ tasse d’huile d’olive
Préparation :
Blanchir légèrement la borécole et la bette à carde au micro-onde.
Mélanger tous les ingrédients sauf l’huile dans un robot culinaire.
Mettre en marche le robot et ajouter doucement l’huile d’olive en un mince filet jusqu’à émulsion de la mixture.
Ail
Bette à carde
Borécole ou chou Kale ou chou noir de Toscane
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