Recettes

En rafale, des cadeaux, des bijoux qui goûtent bons l’amour et le don de soi… S’il y a bien une chose qui témoigne de la générativité, c’est le bonheur que nous prenons à cuisiner pour le mieux-être des gens que nous aimons… Prendre le temps de cuisiner, c’est prendre le temps d’être généreux…

Ces recettes vous aideront à mieux cuisiner les légumes que nous produisons, parfois méconnus, mais tellement savoureux…





Rechercher une recette


Mots clés:
Catégorie:
select
Ingrédient:
select
 




Ail confit

Entrée

L'ail confit s'utilise dans de nombreuses recettes, que ce soit en entrée ou pour complémenter des éléments d'un repas principal. Une concentration de saveur assez exceptionnelle.
Détail +

Ail



Beurre à la fleur d'ail

Entrée

La fleur d'ail s'utilise à tous les endroits où l'ail l'est en général. Toutefois, son goût est plus délicat et elle est plus digeste.
Détail +

AilFines herbes



Carottes à l’orange, à l’ail et aux fines herbes

Plat principal

OK, je vous prends comme cobaye. Je n'ai jamais essayé cette recette, mais e l'air pas pire, pas pire...
Détail +

AilCarottesFines herbes



Chou farci asiatique

Plat principal

Jamie Oliver disait, dans l'un de ses livres, que c'était la recette préfére de son amoureuse lorsqu'elle était enceinte. Je peux très bien comprendre, car c'est délicieux.
Détail +

Chou de SavoieChou vertAilFines herbes



Chou farci italien

Plat principal

Une version un peu plus « fancy » de nos traditionnels cigares au chou...
Détail +

Bette à cardeBorécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneAilFines herbesTomates



Chou-fleur rôti

Plat principal

Respirez, prenez le temps de compter jusqu'à trois et... la recette est terminée!
Détail +

AilChou-fleurFines herbesOignons



Courgettes farçies à la chair à saucisses du Lac

Plat principal

C'est une variante des courgettes farçies traditionnelles qui ajoute du piquant au quotidien...
Détail +

AilBorécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneCourgetteTomates



Farce à la borécole ou à la bette à carde et au fromage ricotta pour les pâtes

Plat principal

Raviolis, cannellonis ou lasagne : toutes les pâtes gagneront en saveur avec cette farce...
Détail +

Borécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneAilBette à carde



Fleurs d'ail en accompagnement

Plat principal

Les fleurs d'ail peuvent être un excellent accompagnement, un peu comme des asperges. 
Détail +

Ail



Légumineuses à la borécole ou à la bette à carde et à l’ail

Plat principal

Essayez cette recette en accompagnement ou en plat principal pour les végétariens. Les pois chiches fondent dans la bouche. Excellent...
Détail +

AilBette à cardeBorécole ou chou Kale ou chou noir de Toscane



Moussaka

Plat principal

C'est une version parmi tant d'autres, délicieuse à sa façon...
Détail +

AilBette à cardeBorécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneCourgetteOignonsTomates



Navets marinés

Entrée

Un accompagnement traditionnel pour vos pitas garnis de viande grillées...
Détail +

BetteravesAilRabioles ou navets blancs



Pain de viande aux légumes

Plat principal

Une version un peu plus « fancy » que notre traditionnel pain de viande. Comme le dirait une publicité bien connue qui veut nous vendre de la crème : « Ajoute des légumes!».
Détail +

AilBette à cardeCarottesChou-raveFines herbesTomates



Salade de carottes et aux tomates

Entrée

C'est tellement un classique que nous oublions parfois de nous faire revivre des souvenirs dignes de mention!
Détail +

CarottesAilOignonsFines herbesTomates



Sauce aux tomates

Plat principal

Sans sauce aux tomates, un cuisinier n'est presque rien dans la vie...
Détail +

AilFines herbesOignonsTomates



Sauce végétarienne pour les pâtes 1

Plat principal

Avec du basilic frais ou du pesto, cette sauce passe partout et fait le bonheur de tous.
Détail +

AilCourgetteFines herbesPestoTomates



Sauce végétarienne pour les pâtes 2

Plat principal

Une des sauces préférées de la famille avec des courgettes jaunes idéalement.
Détail +

AilCarottesCourgetteFines herbesOignonsTomates



Saucisses aux tomates cerise, au vin rouge et à l’ail

Plat principal

Je ne sais pas qu'est-ce qui allie si bien le vin rouge, les saucisses piquantes et les tomates, mais autant bien en profiter pour se régaler...
Détail +

AilTomates



Soupe à l’ail

Plat principal

Une soupe au pain trempé à la manière du classique de la soupe à l'oignon et d'autant plus savoureuse lorsqu'elle est préparée avec un bon bouillon de petite poule maison.
Détail +

AilFines herbes



Soupe au chou-fleur et au fromage Cru du clocher

Entrée

Une soupe à la fondue au fromage... Hum...
Détail +

AilChou-fleurFines herbesOignons



Soupe froide Tarator

Entrée

En Bulgarie, je demandais toujours à ma mère adoptive de me faire cette soupe. Avant un maquereau sur le BBQ, des frites et une salade du berger, c'est l'top...
Détail +

AilConcombreFines herbes



Spaghetti au pesto aux tomates séchées, au chou-fleur et aux crevettes épicées

Plat principal

Prendre l'habitude de faire cuire nos légumes en même temps que des pâtes, c'est vraiment cool... Plus de légumes dans notre alimentation avec presque aucun effort de préparation... Cuisine de lâches...
Détail +

Chou-fleurPestoAil



Tartare de betteraves à la Russe

Entrée

Ça goûte l'ail et la betterave... Ça goûte bon avec des croûtons, sur une laitue dans des endives...
Détail +

BetteravesAil



Trempette à la bette à carde, à la borécole et à l’ail

Entrée

Une trempette sous la formule d'un pesto à utiliser avec des crudités ou pour assaisonner tout ce qui vous inspire.
Détail +

AilBette à cardeBorécole ou chou Kale ou chou noir de Toscane



Jardinage
& potinage

12 février 2017 Il est temps de réserver vos paniers de légumes certifiés biologiques pour la saison 2017! détails + 11 novembre 2015 Nous prenons les commandes de prêt-à-manger jusqu'au 22 novembre 2015! détails +

Consulter toutes les nouvelles +

La Néoferme en images!

voir toutes les photos +
  • Luc et Annie
  • Luc et les chiens
  • Luc et Robin
  • Oignons verts
  • Robin
  • Seau
  • Serre
  • Simone
  • Simone
  • Yeux dans les yeux
  • Bisou
  • Bottes
  • Cabane
  • Chien
  • Chiens