Recettes

En rafale, des cadeaux, des bijoux qui goûtent bons l’amour et le don de soi… S’il y a bien une chose qui témoigne de la générativité, c’est le bonheur que nous prenons à cuisiner pour le mieux-être des gens que nous aimons… Prendre le temps de cuisiner, c’est prendre le temps d’être généreux…

Ces recettes vous aideront à mieux cuisiner les légumes que nous produisons, parfois méconnus, mais tellement savoureux…





Rechercher une recette


Mots clés:
Catégorie:
select
Ingrédient:
select
 




Beurre à la fleur d'ail

Entrée

La fleur d'ail s'utilise à tous les endroits où l'ail l'est en général. Toutefois, son goût est plus délicat et elle est plus digeste.
Détail +

AilFines herbes



Cari de poisson blanc aux légumes du jardin

Plat principal

N'importe quel poisson blanc fera l'affaire et vous aurez un repas inusité, savoureux et exotique... Il manque seulement un billet d'avion pour aller montrer vos talents à des grands-mères sri-lankaises...
Détail +

OignonsChou chinoisPoivronFines herbes



Carottes à l’orange, à l’ail et aux fines herbes

Plat principal

OK, je vous prends comme cobaye. Je n'ai jamais essayé cette recette, mais e l'air pas pire, pas pire...
Détail +

AilCarottesFines herbes



Carottes au miel et aux fines herbes

Plat principal

Dans les marchés publics et les épiceries de la région, vous trouverez du miel de la région. Pourquoi s'en passer?
Détail +

CarottesFines herbes



Chou et saucisses braisés

Plat principal

Un plat réconfort qui plaît à tous et qui permet de cuisiner les saucisses à la cuisson lente.
Détail +

Chou de SavoieChou vertOignonsRutabaga ou navet jauneFines herbesCarottesPesto



Chou farci asiatique

Plat principal

Jamie Oliver disait, dans l'un de ses livres, que c'était la recette préfére de son amoureuse lorsqu'elle était enceinte. Je peux très bien comprendre, car c'est délicieux.
Détail +

Chou de SavoieChou vertAilFines herbes



Chou farci italien

Plat principal

Une version un peu plus « fancy » de nos traditionnels cigares au chou...
Détail +

Bette à cardeBorécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneAilFines herbesTomates



Chou-fleur rôti

Plat principal

Respirez, prenez le temps de compter jusqu'à trois et... la recette est terminée!
Détail +

AilChou-fleurFines herbesOignons



Pain de viande aux légumes

Plat principal

Une version un peu plus « fancy » que notre traditionnel pain de viande. Comme le dirait une publicité bien connue qui veut nous vendre de la crème : « Ajoute des légumes!».
Détail +

AilBette à cardeCarottesChou-raveFines herbesTomates



Pâtes forestières à la borécole

Plat principal

Lorsque nous servons ces pâtes à des amis, ils disent tous que nous devrions nous ouvrir un resto...
Détail +

Borécole ou chou Kale ou chou noir de ToscaneFines herbesOignons verts (échalotes)



Potage Parmentier aux oignons caramélisés, rabiole et céleri-rave rissolés et saucisses de boeuf

Plat principal

Recette du blogue : Le brun peut-il être à la fois la couleur de l’amour et du goût en splus d’avoir un lien avec le mois de l’Histoire des Noirs?
Détail +

Fines herbesOignonsPomme de terre



Salade de betteraves

Entrée

Les betteraves sont tellement délicieuses. Cette recette s'accorde tant avec la cuisine méditéranéenne, du Moyen-Orient ou de l'Inde.
Détail +

BetteravesFines herbesOignons



Salade de bulghur

Entrée

Quand les Québécois ont commencé à changé leur habitudes alimentaires et s'ouvrir sur le monde, ils ont commencé par l'apprentissage de cette recette de Taboulé.
Détail +

ConcombreFines herbesTomates



Salade de carottes et aux tomates

Entrée

C'est tellement un classique que nous oublions parfois de nous faire revivre des souvenirs dignes de mention!
Détail +

CarottesAilOignonsFines herbesTomates



Salade de carottes, à la coriandre et au sésame

Entrée

Le choix de l'huile déterminera si vous serez au Moyen-Orient ou en Asie. Libre à vous!
Détail +

CarottesFines herbes



Salade de concombres

Entrée

Une salade rafraîchissante, parfait pour utiliser vos surplus de concombres.
Détail +

ConcombreOignonsFines herbes



Salade de raisins rouges à l’estragon



Avec un poulet grillé ou un poisson sur le BBQ, cette salade est vraiment dure à battre.
Détail +

Fines herbesOignons



Salade de tomates, artichauts et basilic

Entrée

Cette salade est intimement liée à un souvenir de la naissance de Robin... Ça change des plateaux de nourriture d'hôpital! En passant, merci staff du troisième étage pour ce deuxième vendredi 13 inoubliable.
Détail +

Fines herbesOignonsTomates



Salsa maison

Entrée

Pour accompagner une viande grillée ou des brochettes de crevettes, par dessus une quesadilla ou avec des nachos... Vos idées seront toutes bonnes...
Détail +

TomatesOignonsFines herbes



Sauce aux tomates

Plat principal

Sans sauce aux tomates, un cuisinier n'est presque rien dans la vie...
Détail +

AilFines herbesOignonsTomates



Sauce végétarienne pour les pâtes 1

Plat principal

Avec du basilic frais ou du pesto, cette sauce passe partout et fait le bonheur de tous.
Détail +

AilCourgetteFines herbesPestoTomates



Sauce végétarienne pour les pâtes 2

Plat principal

Une des sauces préférées de la famille avec des courgettes jaunes idéalement.
Détail +

AilCarottesCourgetteFines herbesOignonsTomates



Soupe à l’ail

Plat principal

Une soupe au pain trempé à la manière du classique de la soupe à l'oignon et d'autant plus savoureuse lorsqu'elle est préparée avec un bon bouillon de petite poule maison.
Détail +

AilFines herbes



Soupe au chou-fleur et au fromage Cru du clocher

Entrée

Une soupe à la fondue au fromage... Hum...
Détail +

AilChou-fleurFines herbesOignons



Soupe froide Tarator

Entrée

En Bulgarie, je demandais toujours à ma mère adoptive de me faire cette soupe. Avant un maquereau sur le BBQ, des frites et une salade du berger, c'est l'top...
Détail +

AilConcombreFines herbes



Jardinage
& potinage

12 février 2017 Il est temps de réserver vos paniers de légumes certifiés biologiques pour la saison 2017! détails + 11 novembre 2015 Nous prenons les commandes de prêt-à-manger jusqu'au 22 novembre 2015! détails +

Consulter toutes les nouvelles +

La Néoferme en images!

voir toutes les photos +
  • Luc et Annie
  • Luc et les chiens
  • Luc et Robin
  • Oignons verts
  • Robin
  • Seau
  • Serre
  • Simone
  • Simone
  • Yeux dans les yeux
  • Bisou
  • Bottes
  • Cabane
  • Chien
  • Chiens